Chili con carne

Ingredientes:

1 Lb. de carne molida

2 dientes de ajo

2 tazas de frejol rojo cocinado

1 taza de puré de tomate

1 hoja de laurel

1 cebolla paiteña, picada

4 cucharadas de aceite

3 cucharadas de mantequilla Floralp

1 cucharada de culantro fresco, picado

1 cucharadita de ají seco

Queso Cheddar Floralp, rallado

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

En una olla, calentar el aceite, agregar la cebolla y el ajo, agregar la carne molida, salpimentar y cocinar por unos cinco minutos, removiendo constantemente. Añadir el puré de tomate, hoja de laurel y frejol rojo, tapar y cocinar por treinta minutos.

Retirar del fuego y espolvorear el culantro y ají seco.

Servir en platos individuales, con el queso cheddar encima, acompañar con tortillas de maíz.

Rendimiento:

6 porciones

Maridaje:

Michelada

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