Dip de habas y queso crema

Ingredientes:

1 tarrina de queso crema Floralp

2 cucharadas de queso mascarpone Floralp

1 cucharada de queso parmesano rallado Floralp

1/2 taza de habas cocinadas

3 tallos de apio

2 zanahorias, peladas

Perejil picado

Paprika

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Pelar los apios con un pelador de vegetales, cortar en bastones de un centímetro de ancho por cuatro centímetros de largo. Cortar las zanahorias a lo largo y hacer bastones igual a los del apio, mantener en agua fría.

En un procesador de alimentos, triturar las habas, cuando tengan una textura ligeramente granulada, incorporar el queso crema, mascarpone y procesar nuevamente hasta obtener una consistencia cremosa.

Vaciar en un recipiente, salpimentar, espolvorear paprika, perejil y parmesano servir con los vegetales.

Rendimiento:

5 porciones

Maridaje:

Jugo de arándanos y lima

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