Editorial Albatros recibió el Premio Gourmand World Cookbook Awards 2011

Mejor libro de quesos del mundo.

Ganó en la categoría “Mejor libro sobre quesos” por el libro “Quesos de América del Sur” lanzado en Octubre de 2010.

Los resultados se anunciaron el día de ayer,miércoles 6 de Marzo de 2012 en el teatro Les Folies Bergère  de Paris.

Felicitamos a los autores  Roberto Castañeda (Argentina), Sergio Borbonet (Uruguay), Aldo Ibarra (Uruguay), José Luis Ipar (Brasil), Angélica María Vásquez (Perú), Carmen Brito Contreras (Chile), Norberto Purtschert (Ecuador) y Ruby Alfonso (Colombia) por este merecido premio.

Para mayor información, consultar: www.cookbookfair.com

Quesos de América del Sur aborda la historia y las tradiciones queseras de diez países latinoamericanos, tradiciones surgidas de la adaptación de las tecnologías que aportaron los inmigrantes al nuevo continente.

En sus páginas se describen los quesos -crisol de culturas, aromas, sabores y colores- y el protagonismo que alcanzan en distintos platos típicos de cada país, sin perder de vista la particularidad, la esencialidad y la personalidad de las propias costumbres. El consumidor exige que el queso cumpla con tres características básicas, ser nutritivo, seguro y muy rico al paladar. Compartimos las herramientas con las cuales poder conocerlo, elegirlo, adquirirlo y consumirlo.

Más información en: www.albatros.com.ar

 

 

 Floralp S.A participó por primera vez en el 12 Concurso de Reconocimiento a las Mejores Prácticas de Responsabilidad Empresarial (RSE), organizado por el CEMEFI, México - Guadalajara 2011. En la que obtuvo el 1er premio en Modelo de Gestión de RSE, la práctica describe la forma en que Floralp, logró introducir en su sistema de gestión de calidad, el concepto de RSE y volverlo parte de su filosofía de negocio. 

http://www.cemefi.org/Boletines-para-medios-de-comunicacion/reconocimiento-a-las-mejores-practicas-de-rse-2011america-latina.html

IBARRA.  Mediante la firma de un convenio con la Fundación Cristo de la Calle, Floralp se comprometió a donar 0.035 centavos por cada litro de leche extra vendido a los niños de la Fundación.

Beneficio.   Juan Santacruz, director de Cristo de la Calle, explicó que el objetivo del convenio es el aporte institucional de Floralp a la Fundación para la atención de niños niñas y adolescentes en situación de alta vulnerabilidad.

Actualmente Cristo de la Calle atiende a 200 niños y esperan solucionar problemas económicos para ampliar la cobertura. “Estamos buscando hacer una campaña intensa para que se consuma más leche y haya más niños beneficiarios que recibirán atención integral”, señaló Santacruz.

Ayuda. Norberto Purtschert dijo que el convenio con Cristo de la Calle apoyado por la nueva imagen de la leche generará un mayor consumo. El promedio de venta actual de leche es de 5 000 litros, y la mitad de la rentabilidad de esos excedentes irán para apoyar a los niños de la fundación.
“No es lo más importante el tema de la leche, lo que queremos con la Fundación es lograr desarrollar proyectos que les vuelvan a ellos sustentables”, finalizó Purtschert.

Industria lechera Floralp

Antecedentes:

La excesiva rotación de personal afecta el ambiente de trabajo y disminuye la productividad, retrasando la obtención de resultados empresariales. En cambio, las empresas que mantienen baja rotación de personal logran un ambiente laboral estable basado en la confianza y el óptimo desempeño del equipo de trabajo.

Situación observada:

FLORALP consciente de que la rotación de sus colaboradores va más allá del bienestar de la empresa, ha implementado dentro de su organización una cultura basada en la retroalimentación entre empleados y empresa, a fi n de forjar el crecimiento empresarial, personal y profesional de su equipo de trabajo.

Solución implementada:

FLORALP procura que sus colaboradores hagan carrera en la empresa y se jubilen allí, para ello ha puesto en marcha ciertas prácticas que a partir de la implementación del Feedback, entre ellas:

• Definición de horarios (equilibrio trabajo y entorno familiar).
• Entrenamiento en coaching, programas de capacitación y sensibilización sobre el Código de Conducta; y sobre la inclusión familiar en la vida laboral del trabajador.
• Difundir el Reglamento Interno.
• Remuneraciones según capacidades y preparación de cada colaborador.
• Entrega semanal de forma gratuita de siete litros de leche pasteurizada y queso fresco.

Resultados:

La rotación promedio de personal en FLORALP es de una persona al año, generando estabilidad y sentido de familia dentro de la empresa.

Aprendizaje:

Los programas de integración, capacitación y la oportunidad de crecimiento generan en los colaboradores un sentimiento de pertenencia e importancia dentro del cumplimiento de resultados para la organización.