Industria Lechera "Floralp" cuenta con cuatro plantas de producción, tres ubicadas en Ecuador (Ibarra, San Gabriel y Zuleta) y una en el Perú en Oxapampa.

Todas nuestras plantas nos colocan como una de las empresas más versátiles en su capacidad de producir varios tipos de quesos, especialmente, sin dejar de lado la producción de mantequilla y crema, así como de leche pasteurizada.

Sin embargo, el diseño de las plantas tiene mayor adaptabilidad para la producción de quesos de todos los tipos, frescos, semi maduros, maduros, duros y blandos.

En la actualidad poseemos una capacidad de producir hasta 5000 kilos de queso diarios, y dependiendo del tipo de queso esta puede ampliarse o disminuirse. En el caso de quesos frescos podríamos producir hasta 8000 kilos por día y en el caso de maduros hasta 4000 kilos por día.

En el año 2007incrementamos nuestra capacidad de producción, sobre todo en quesos maduros y de pasta dura, especialmente en las plantas de Ibarra y San Gabriel, en las cuales llegaremos a duplicar la producción logrando así a nivel de empresa una producción promedio de hasta 10000 kilos por día.

Una de las líneas que se estamos incrementado es la de producción de queso de Cabra, en las variedades Feta, Chibert y Chevrete, la cual deseamos ir potencializando de manera importante dentro del mix de productos de la empresa.

A continuación detallamos una tabla con los principales productos que manejamos actualmente en el mercado con su producción actual y potencial desde Enero del 2008.