| Descripción |
| Queso semimaduro elaborado con leche de cabra pasteurizada |
| Caracteísticas del producto |
| Ingredientes: Leche pasteurizada de cabra, fermentos lácticos, cuajo, sal |
| Consistencia: Queso blando, sin corteza |
| Sabor: Ligeramente acido |
| Color: blanco |
| Vida útil: 30 dìas |
| REG SAN: 07893 INHQAN 0307 |
| Empaque y presen taciones |
| Peso 250 g |
| Empacado al vacìo en funda de polietileno |
| Almacenamiento |
| Conservar en refrigeraciòn a 4 ºC, |
| Información adicional |
| Empresa certificada ISO 9001 |
| Implementación HACCP y BPM |
| Especificaciones físico - químicas |
| Humedad (%) Màx 55 |
| Grasa e.s (%) Mìn 50 |
| concentración de sal 1.5 – 2.0 % |
| Especificaciones microbiológicas |
| Coliformes totales < 1000 ufc/g |
| E. coli < 100 ufc/g |
| Staphilococcus aureus < 100 ufc/g |
| Salmonella en 25 g Ausencia |
| Infomación nutricional |
| Tamaño por porciòn 30 g |
| Cantidad por porción |
| Calorías 100 |
| Calorías de la grasa 70 |
% Valor diario |
| Grasa total 8 g |
12 % |
| Grasa saturada 4 g |
20 % |
| Colesterol 27 mg |
9 % |
| Sodio 150 mg |
6 % |
| Proteína 7 g |
14 % |
