Papas rellenas con brie y brócoli

Ingredientes:

4 papas grandes, lavadas

2 cucharadas de aceite de oliva

1 diente de ajo, finamente picado

1 brócoli, cortado

¼ taza de yogurt natural Floralp

½ taza de leche descremada Floralp

1 cuña de queso Brie Floralp

1 cucharadita de romero fresco picado

Preparación:

Precalentar el horno a 180 grados centígrados.

Partir las papas por la mitad, pinchar con un tenedor y hornearlas durante una hora, cubiertas con papel aluminio. Retirar del horno y enfriar. Quitar con una cuchara parte de la papa, aplastar y reservar.

En una olla, calentar el aceite, dorar el ajo, agregar el brócoli, puré de papa, yogurt y leche. Cocinar a fuego medio, durante ocho minutos. Agregar el queso Brie, salpimentar y rellenar con esta preparación las papas, espolvorear el romero y servir.

Rendimiento:

4 porciones

Maridaje:

Jugo de mandarina y hierba luisa

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