Queso crema

Para untar y acompañar tus platos favoritos todos los días de la semana.

Presentación en tarrina 250g con sal y balde de 4kg sin sal.

DESCRIPCIÓN:

Producto obtenido de la mezcla de quesos y aditivos sometidos a un proceso de cocción al vacío.

PAÍS DE ORIGEN:

Estados Unidos.

USOS SUGERIDOS:

Ideal para untar sobre tostadas o galletas. Para postres. Para salsas dip mexclado con otros ingredientes.

MARIDAJE:

Vino rosado o un vino sauvignon blanc.

Ficha Técnica:

Datos Informativos

Razón Social empresa fabricante: Floralp S.A.
Marca: Floralp, Supermaxi
Dirección Planta: Ibarra, calle Princesa Paccha 5-163

Descripción del Producto

Queso blando, untable, obtenido de la mezcla de quesos y aditivos sometidos a un proceso de cocción y homogenización.

Uso previsto

Queso para untar, ideal para repostería.

Ingredientes

Queso cottage, crema de leche, queso ricotta, leche en polvo entera, sal, gelatina sin sabor, goma xanthan, caragenina, natamicina, acido cítrico

Presentaciones

Tarrina de 250 g Floralp y Supermaxi, tarrina de 450 g Supermaxi, balde de 4 kg.

Registro sanitario:

2399ALN0614

Especificaciones Técnicas

Características Físico Químicas

Humedad (%) Máx 80
Grasa e.s (%) Mín 60
concentración de sal: 1.5 – 2.0 %

Características Microbiológicas

E. coli Max 10 ufc/g
Staphylococcus aureus Max 100 ufc/g
Listeria monocytogenes/25 g Ausencia
Salmonella en 25 g Ausencia

Características Sensoriales

Sabor: fresco, ligeramente ácido y salado
Color: Crema
Olor: Lácteo acidificado
Textura: Cremosa, untable

Envases

Envase primario Tarrina de polipropileno, lamina de aluminio, tapa de polipropileno, balde plástico
Envase secundario N/A

Embalaje

Gavetas y cartones

Condiciones de transporte y almacenamiento

Refrigeración 6 °C

Tiempo de vida útil del producto

45 días

Componentes Transgénicos

No contiene

Componentes Alérgenos

Leche y lactosa

Normas de referencia

NTE INEN 1528:2012

Elaborado por:
Aprobado por:
Patricio Lozada Mattía Purtschert
Jefe de Aseguramiento de la calidad Gerente de Producción

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