Canestri

El Canestri si bien es un queso duro y granulado, conserva su textura cremosa, de sabor delicado cuando es fresco y mas intenso y ligeramente picante cuando es maduro.

PRESENTACIÓN:

Cuña 250g y rueda 5kg

DESCRIPCIÓN:

Queso maduro obtenido de la leche de vaca, con adición de cepas, cultivos lácticos aislados de la leche de cabra de pasta pre-cocida.

MADURACIÓN:

1 mes.

PAÍS DE ORIGEN:

Italia.

USOS SUGERIDOS:

Para picar en tabla de quesos con nueces y frutos secos, en ensaladas o combinado con un buen pan.

MARIDAJE:

Vino tinto estructurado y añejado como el shyra.

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