Provolone

De color blanco amarillento de consistencia firme, sabor y aroma ligeramente picante; su forma cilíndrica es común para facilitar el ser cortado en rodajas.

PRESENTACIÓN:

Cuñas de 250g, bloque cilíndrico de 2.5 kg y rebanado de 1 kg.

DESCRIPCIÓN:

Queso de pasta hilada madurado, elaborado con leche pasteurizada.

MADURACIÓN:

30 días.

PAÍS DE ORIGEN:

Italia.

USOS SUGERIDOS:

Para gratinar pastas o pizzas.

Para carpaccio.

Se cocinan a la parrilla o en un sartén pequeño con orégano y ají seco en la superficie.

MARIDAJE:

Vino chardonnay.

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