Torta de choclo

Ingredientes:

2 tazas de choclo desgranado

3 huevos separados

100 gr de mantequilla sin sal Floralp

½ taza de queso Provolone Floralp

½ taza de leche Floralp

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de polvo para hornear

Preparación:

Precalentar el horno a 220° C grados.

Montar las claras a punto de nieve.

Licuar el choclo con la leche. Colocar la mezcla en un tazón, agregar la mantequilla derretida, sal, polvo de hornear, queso Provolone rallado y batir a velocidad media por cinco minutos, hasta que todos los ingredientes se mezclen.

Incorporar las claras y mezclar con movimientos envolventes.

Colocar la preparación en un molde engrasado y hornear durante 50 minutos.

Rendimiento:

6 porciones

Maridaje:

Vino blanco Chardonnay

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