Waffle con dulce de leche

Ingredientes:

2 tazas de harina

2 cucharadas de polvo de hornear

½ cucharadita de sal

2 cucharadas de azúcar

2 tazas de leche semidescremada Floralp

2 huevos, separados

1 cucharada de mantequilla sin sal Floralp

1 frasco de dulce de leche Floralp

Frambuesas o frutillas

Preparación:

Batir las claras a punto nieve y reservar.

Cernir harina, polvo de hornear y sal.

Mezcla la leche, la mantequilla derretida, el azúcar y las yemas de huevo en un tazón. Batir a velocidad media, hasta que el azúcar se disuelva bien. Incorporar la mezcla de harina, batir hasta que la masa no tenga grumos. Incorporar con movimientos envolventes las claras.

Enmantequillar con un pincel la wafflera, colocar un poco de masa y cocinar hasta que se dore.

Cubrir los waffles con el dulce de leche y frutillas.

Rendimiento:

4 porciones

Maridaje:

Batido de yogurt natural Floralp con banano

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