![Un parmesano con auténtico sabor italiano](/_next/image?url=%2Ffloralp-parmesano1.jpg&w=640&q=75)
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![Su largo proceso de envejecimiento le da una textura granulada y su sabor con notas de nuez y umami](/_next/image?url=%2Ffloralp-parmesano3.jpg&w=640&q=75)
![Es muy versátil en términos de maridaje por su sabor y textura granulada](/_next/image?url=%2Ffloralp-parmesano4.jpg&w=640&q=75)
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Veinte años después, ese niño que decidió por sí mismo desde los catorce años irse por otro camino del que su padre le decía… (Ir a la fábrica de telas del pueblo) era ya un quesero profesional. Donde iba dejaba huellas de fidelidad, honradez e iniciativa; de puntualidad y exactitud.
De pronto en su escuela aparece la propuesta que un quesero viaje al Ecuador con un contrato de dos años para hacer quesos suizos, pese a la burla de su director que le decía que en Sudamérica se necesita gente grande y fornida, él acude inmediatamente al llamado, habla con el interesado y acuerdan su venida, no sin antes recibir la recomendación de que si tiene una chica se la lleve consigo… y así lo hizo; en febrero de 1.949 iniciaron su aventura en Sudamérica.
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