Papas rellenas con brie y brócoli
INGREDIENTES
- 4 papas grandes, lavadas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 diente de ajo, finamente picado
- 1 brócoli, cortado
- ¼ taza de yogurt natural Floralp
- ½ taza de leche descremada Floralp
- 1 cuña de queso brie Floralp
- 1 cucharadita de romero fresco picado
PREPARACIÓN
Precalentar el horno a 180 grados centígrados.
Partir las papas por la mitad, pinchar con un tenedor y hornearlas durante una hora, cubiertas con papel aluminio. Retirar del horno y enfriar. Quitar con una cuchara parte de la papa, aplastar y reservar.
En una olla, calentar el aceite, dorar el ajo, agregar el brócoli, puré de papa, yogurt y leche. Cocinar a fuego medio, durante ocho minutos. Agregar el queso brie, salpimentar y rellenar con esta preparación las papas, espolvorear el romero y servir.
Rendimiento:
RENDIMIENTO
4 porciones
MARIDAJE
Jugo de mandarina y hierba luisa.
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