Pelamos las papas y las cocinamos en agua. Rallamos las papas cocinadas y el queso Mountyer Floralp y mezclamos bien ambos ingredientes. En un sartén colocamos 1 cda. de mantequilla Floralp dejando que se derrita por todo el sartén. Luego colocamos la mezcla de queso Mountyer Floralp y papas ralladas, comprimiéndolos en el sartén. Cuando esté dorada de un lado, le damos la vuelta para dorar el otro. Servimos el Rosti de Patata y Queso acompañado de tomates cherry, hojas de albahaca y un chorrito de aceite de oliva.