Torta de limón
INGREDIENTES
- 2 tazas de harina
- 1 cucharada de polvo de hornear
- Ralladura de 2 limones
- ¾ taza de leche Floralp
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal Floralp, derretida
- 1 taza de azúcar
- 4 huevos separados
- 1 tarrina de queso mascarpone Floralp
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal Floralp
- ½ taza de azúcar impalpable
- 1 limón
PREPARACIÓN
Precaliente el horno a 180 grados.
Enmantequillar y enharinar un molde de 20 centímetros de diámetro.
Cernir la harina con el polvo de hornear.
Montar las claras a punto de nieve.
En un tazón mezclar las yemas con el azúcar, hasta que se derrita por completo, agregar la mantequilla y ralladura de limón, batir a velocidad media, incorporar poco a poco la leche, alternando con la mezcla de harina.
Con un batidor manual, mezclar todos los ingredientes, colocar la preparación en el molde y hornear por 50 minutos, hasta que en el centro la preparación este completamente seca, al introducir un palillo.
Para la cobertura, colocar la mantequilla y queso mascarpone, azúcar, ralladura y jugo de limón,
Batir a velocidad media, hasta que todos los ingredientes se incorporen.
Cubrir con esta preparación cuando la torta este fría.
RENDIMIENTO
MARIDAJE
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